Як перевірити сало

1. Вигляд

Першим кроком у перевірці сала є огляд зовнішнього вигляду. Сало повинно мати білосніжний колір без жовтуватих чи сірих плям.

2. Консистенція

Сало повинно бути пружне та легко відділятися від шкіри. Якщо сало ламке або м’яке, це може свідчити про недоліки в його якості.

3. Запах

Сало повинно мати приємний м’ясний аромат. Неприємний запах може свідчити про погану якість продукту або його недоліки в зберіганні.

1. Натисканням: якщо сало легко пружне при натисканні, це говорить про його свіжість.
2. Підсмаження: підсмажте невеликий шматочок сала. Якщо воно швидко розтоплюється і має хрусткість, це ознака якості.

Перший крок у перевірці

Також важливо обережно оглянути шкіру сала: вона повинна бути чистою, без пошкоджень та плям. Якщо шкіра виглядає нездорово або має підозрілі ознаки, краще утриматися від споживання цього продукту.

Звертайте увагу на умови зберігання сала: воно повинно бути збережене у холодильнику при температурі від 0 до +4 градусів Цельсія. Якщо сало було збережене некоректно, це також може вплинути на його якість.