Як правильно приготувати свинину на сковороді
Свинина – це одно з найпопулярніших м’ясних продуктів, яке можна готувати на багато способів. Одним з найшвидших і найпростіших способів приготування є готування на сковороді. Якщо ви хочете насолодитися соковитим і ароматним шматком свинини, то слід дотримуватися певних правил та рекомендацій.
Для того, щоб свинина вийшла смачною і ніжною, слід правильно підготувати м’ясо перед приготуванням. Почніть з відбору якісного шматка свинини без надмірної кількості жиру. Перед готуванням м’ясо слід добре промити під холодною водою і обсушити серветкою. Якщо шматок свинини має велику кількість жиру, його можна трохи обрізати, але не варто видаляти його повністю, оскільки жир дає м’ясу ніжність та соковитість.
Спосіб приготування свинини на сковороді
Для приготування смачної свинини на сковороді треба спочатку підготувати м’ясо. Виріжте шматки свинини на кусочки потрібного розміру та обсмажте їх з усіх сторін на розігрітій сковороді з невеликою кількістю рослинного масла.
Додайте до м’яса сіль, перець та інші спеції за вашим смаком. Під час смаження періодично перевертайте кусочки м’яса, щоб вони рівномірно просмажилися.
Після того, як свинина стане золотистою з усіх сторін, додайте трошки води чи бульйону до сковороди, накрийте кришкою і тушкуйте м’ясо на помірному вогні до готовності.
Після тушкування вимкніть вогонь, залиште свинину на декілька хвилин під кришкою, щоб вона наситилася ароматами та стала ще ніжнішою.
Готову свинину подавайте на стіл гарячою, прикрашену зеленню або лимоном. Смачного!
Підготовка м’яса до обробки
Перш за все, перед тим як почати готувати свинину на сковороді, потрібно правильно підготувати м’ясо. Ось декілька кроків, які допоможуть вам підготувати свинину до обробки:
- Помийте м’ясо під проточною водою, щоб видалити зайві залишки крові та інших домішок.
- Просушіть м’ясо за допомогою рушника, щоб видалити надлишкову вологу.
- Видаліть зайві жири або плівку з поверхні м’яса, якщо вони присутні.
- При необхідності, наріжте м’ясо на шматочки або кубики для кращого приготування.
Правильна підготовка м’яса допоможе вам досягти кращого смаку та текстури готової страви. Не забувайте про цей важливий крок перед початком обробки свинини на сковороді.