Як зробити екстракт ванілі
Екстракт ванілі – це невід’ємна складова багатьох кулінарних рецептів, який додає неповторний аромат та смак стравам. Цей продукт можна приготувати вдома зі звичайних інгредієнтів, і він буде не гірший за магазинний аналог за якістю.
Щоб зробити екстракт ванілі, вам знадобиться ваніль та віскі або ром. Важливо вибрати якісну ваніль, оскільки від цього залежить смак та аромат готового продукту. Найкраще використовувати стручкову ваніль.
Процес приготування екстракту ванілі досить простий: наріжте стручкову ваніль на дрібні шматочки, покладіть їх у пляшку або банку, додайте віскі або ром та дайте відстоятися протягом кількох тижнів. Чим довше екстракт буде відстоюватися, тим насиченіший буде його смак.
Як виготовити ванільний екстракт
Ванільний екстракт можна легко зробити вдома. Ось як це зробити:
- Оберіть якісну ваніль для екстракту. Вам знадобиться ванільна паста або ванільні стружки.
- Відкрийте стружку ванілі та вийміть зерна.
- Покладіть зерна ванілі у пляшку і додайте спирт (рекомендується водка або ром).
- Закрийте пляшку ковпачком та струсіть її добре.
- Покладіть пляшку в темне місце і залиште на декілька тижнів або навіть кілька місяців. Екстракт буде готовим, коли набуде насиченого ванільного аромату.
Рецепт для власного екстракту ванілі
Для виготовлення екстракту ванілі вам знадобиться наступне:
Інгредієнти:
– 5-6 ванільних плодів
– 1 склянка водки або рому
Інструкція:
1. Розріжте ванільні плоди поперек на половинки.
2. Покладіть плоди в банку або пляшку.
3. Залийте водку або ром так, щоб вони повністю покривали плоди.
4. Закрийте щільно кришкою і залиште на тиждень в темному місці.
5. Періодично струсіть банку, щоб розподілити аромат ванілі рівномірно.
6. Після тижня екстракт ванілі буде готовий до використання!
Тепер у вас є власний екстракт ванілі для використання у ваших улюблених рецептах.